焖贵妃鱼的做法

2019年05月15日 来源:

焖贵妃鱼的材料贵妃鱼800g油适当盐适当干红辣椒10g小葱10g姜相克食品3g酱油10g鸡精适当白糖相克食品适当香菜相克食品5g 焖贵妃鱼的做法图片步骤,怎样做焖贵妃鱼好吃?

材料:贵妃鱼小葱姜盐白糖酱油鸡精干红辣椒香菜料酒植物油

做法:1把贵妃鱼宰好,去掉去鳞、去腮,开膛取出5脏,用水冲洗干净,鱼身撒上精盐腌制1会。

小葱切成段,姜切成片,干红辣椒切成段,香菜切碎

炒锅1定得烧热,油烧6⑺成热放入贵妃鱼

中小火煎,至鱼身直挺,将鱼翻过来朝下继续再煎,待鱼身煎至呈金黄色时

放葱姜,炸出香味时

加入料酒酱油,

加水,盐放入白糖

烧开后,

加盖中火焖煮20分钟左右,中间翻动,把鱼翻面

至汤汁变稠放入香菜沫鸡精,再煮上2分钟左右,盛起装盘

美食天下菜谱大全温馨提示:

炒锅1定得烧热(热锅凉油)这样鱼不粘锅,鱼煎的整

盐加少量,由于鱼已腌制过,不咸的话还可以调味时再加

贵妃鱼,是1种体态较粗、侧扁、头后背部隆起、无鳞且含肉率高的淡水鱼种。贵妃鱼含肉率高达75.6%~78.4%,脂肪含量却只有1.6%,是1种典型的高蛋白低脂肪鱼类,口感肉质细嫩。与日本锦鲤杂交培养出德国黄金、德国红白、秋翠等革鲤品系的锦鲤.

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