清炖鲫鱼汤的做法

2019年05月15日 来源:

清炖鲫鱼汤的原料:鲫鱼

清炖鲫鱼汤的配料:香菜、小葱、、红辣椒、姜

清炖鲫鱼汤的调料:醋、盐、花椒

清炖鲫鱼汤的做法:

1、先把买回来的鲫鱼(1般都是杀好的)清洗,然后用刀割开1条条的豁口,类似糖醋鲤鱼的那样的,在豁口上撒盐少量,放置半小时左右。

2、把花椒和切碎的红辣椒放入锅里,加火10秒,入调和油适当,不要太多,不然汤会很腻的,加入少许盐(此时盐的作用是避免鱼皮粘锅)。

3、油热,辣椒变黄后,把鱼入锅翻煎,注意不要破坏鱼皮,把鱼煎至7成熟后,加水,可多加点水,多煮1会,这样汤会比较好。加水后,加少量醋,闭锅开炖。

4、约20⑶0分钟后(视水多少)调和盐味,视情况加盐和开水,煮小会后 基本就行了。

5、把煮好的清炖鲫鱼汤放入汤盆,放入适当醋,然后把小葱末和香菜放入汤盆正好盖住汤盆的口,放置5分钟后,可以食用了。

家常菜做法大全温馨提示:

煎鱼不破皮的技能:干锅烧热,用姜片擦1遍锅底,下油烧热再放入鲫鱼,以中火慢煎至双面呈金黄色为止。

健康提示:

1、鲫鱼{鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极其可口。鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。

2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。常常食用,可补充营养,增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃衰弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食清炖鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。先天不足,后天失调,和手术后、病后体虚形弱者,常常吃1些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也能够常常食用,以补营养,增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼脑有健脑益智作用。

食品相克:

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,和中药麦冬、厚朴1同食用,吃鱼前后忌喝茶。

经期延长要吃什么药
怎么能治好月经不调
月经后期小腹痛吃什么
相关文章
  • 2003年底邻水县千岛湖爆炸案告破嫌疑人
    2003年底邻水县千岛湖爆炸案告破嫌疑人

    2003年底邻水县千岛湖爆炸案告破,嫌疑人被刑拘因为承包鱼塘的事,广安邻水县千岛湖黎家乡人李太发对同乡兰某夫妇怀恨在心,并在一个深夜借着酒劲炸毁了兰某的渡船,渡船上的兰某夫妇双双身亡。昨日,华西都市报获悉,经过7年抓捕,李太发于近日落。目前...

  • 时装王剧情遭观众炮轰直指该改名拖沓王
    时装王剧情遭观众炮轰直指该改名拖沓王

    正在播出的SBS《时装王》连续两周都陷入了被观众不停踩踏的局面,观众狠批到剧情除了反复、拖沓外对主角们性格也提出很多质疑,更指完全看不到多少‘时装’,打趣说剧集该改名为“拖沓王”,收视不稳定的该剧收视稍见下滑趋势。《时装王》片段。易娱乐4月...

  • 泰石油泄露污染持续扩散拟向邻国求援
    泰石油泄露污染持续扩散拟向邻国求援

    据报道,泰国政府日前表示,暹罗湾石油泄漏事件的油污已到达旅游胜地阁沙湄岛周边的其他小岛屿。泰国副总理博巴索认为,泰国现有的装备不足以应付这次漏油危机。目前正随总理英拉在非洲访问的博巴索表示,政府应该成立特别委员会来处理这次的危机,...

  • 汽车平行进口优惠到底有多少便宜20只是理
    汽车平行进口优惠到底有多少便宜20只是理

    原标题:汽车平行进口优惠到底有多少:便宜20%只是理论值国办《意见》提出将在上海自贸区试点汽车平行进口汽车销售新渠道 实惠到底有多少国务院办公厅近日印发的《关于加强进口的若干意见》明确提出,加紧在中国(上海)自由贸易试验区率先开展汽车平行进...

  • 私募一哥给员工发的年终奖为宝马
    私募一哥给员工发的年终奖为宝马

    《证券》基金部注意到,在A股去年年末猛涨收红的背景下,私募基金年终奖水涨船高,既有泽熙投资奖励研究员宝马捷豹,又有星石投资三管齐下大手笔重奖有功之臣。年终奖博弈:私募出手阔绰 公募收紧口袋编者按:高额年终奖或分红已经成为私募基金招揽人才...

  • 衢籍鸟叔演绎北门街版骑马舞
    衢籍鸟叔演绎北门街版骑马舞

    鲍卫东 摄影报道《江南style》,是韩国歌手PSY的一首单曲,歌曲虽取材自韩国的本土文化,却在对其文化背景不熟识的西方国家亦越来越流行,并引起了国际媒体关注。该曲发布后,MV点击量已经接近3亿次,因此被载入吉尼斯世界纪录。 骑马舞 、 鸟叔 ,由此成为热...